高中那会，生活比较俭朴，最爱吃的就是学校门口的炒米线，本来那时候每月的生活费也不多，虽然炒米线也不贵，两块钱一份，还加个鸡蛋，可在那时候看来，每次吃就相当于改善生活。我老家的做法和任何地方的做法都不同，加了番茄酱和孜然粉，这是我在任何地方也没见过的，现在每次回老家必须要到市里去吃一次炒米线，不然感觉像没回去是的，不过现价格贵了很多，以前两块多一份，现在要六七块钱。昨天突然好想吃这种米线，就买好食材，自己动手，虽然不是很正宗，不过还是有点校园的那种感觉，颜色不够红亮，不知道是不是番茄酱不够好的缘故，下次在换个番茄酱试一下。
炒的时候，老抽只是为了提味，不可放多，不然影响成品的颜色。
番茄酱，孜然粉是必不可少的，不然炒不出我家乡的味道