春节前带女儿去了一趟厦门，女儿就一直对当地的炒米线情有独钟，顿顿吃也不嫌够。奶奶心疼孙女，于是从厦门回来的时候就背了一大包的米线回南京。好吧～厦门风味的我做不了，但是参照南京口味的炒面还是能把米线搞定的
米线炒之前一定要用剪刀剪几下，不然太长了炒不均匀。