接下来的日子，米线在我家餐桌上出现的频率越来越高了，早餐来一碗鸡汤煮米线，温暖顺滑，落到胃中好舒服。晚餐不易吃得油腻，又要保证营养的均衡，那就来个素炒米线吧，各种颜色、各种门类的蔬菜全部细细切丝，与米粉来个大杂烩，一碗落肚，各种颜色都吃到，营养全面又均衡
1. 米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团；
2. 炒米线时要小火快炒，以防粘锅；
3. 炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连；
4. 少放一点点香油，会非常提味。