培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常在烹调中使用。这次选用做这道炒饭的培根是龙大公司2014年新推出一款肉制品,此款培根滑而不腻，咸度适中，风味十足。这道培根什锦炒饭非常适合早餐食用，做法也非常的简单上手，培根切成小肉丁，超市里购现成的什锦菜包，再加米饭混合炒制就可以了，再来一道海带汤，肉、菜、饭、藻类都有，营养全面，五分钟就可以搞定你全家健康早餐了。