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什锦炒米粉
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无关痛痒吉

朋友送了一箱湖头米粉，非常好吃，加上本姑凉很爱吃炒米粉，所以这一箱都被拿来研究炒米粉，现在越做越好，比外面小摊做的干净，料又足！现在分享给大家

时间:10-30分钟
食材
米粉 适量
辣椒干 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
辣椒粉 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋加盐打散待用
  • 步骤 2/7
    火腿，葱，辣椒干切段
  • 步骤 3/7
    鸡蛋下油锅煎至金黄捞出
  • 步骤 4/7
    米粉煮稍软即可捞出，煮太软炒的时候容易碎。用凉水浸一下防止黏在一起
  • 步骤 5/7
    油热后，放入葱花和干辣椒，炒香
  • 步骤 6/7
    放入火腿、鸡蛋、米粉翻炒，加入酱油、辣椒粉、盐，如果粘锅可加入适量水，把水炒干后捞出
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.我喜欢用小葱炒，比较香。2.这个菜谱里的米粉也可以换成挂面或泡面，都是一样的味道和做法

发布于 2019-02-06
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