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云南街边炒米线
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君临灬骑骑秋雁

云南妹子给了我一把干米线，我换着花样的来吃。这个炒米线也是在她指导下做的。感觉云南美味太多，我要忽悠众多女朋友陪我去吃吃吃了

分量：一人份

食材
干米线 1/4把
米线帽子 半包
酸腌菜 1/4包
韭菜 少许
鸡蛋 两个
酱油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮米线的方法有两种：1.烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。
  • 步骤 2/7
    焖好的米线过冷水
  • 步骤 3/7
    打两个鸡蛋
  • 步骤 4/7
    锅里倒油，烧热。下鸡蛋炒散，加入腌菜和帽子。
  • 步骤 5/7
    倒入米线，酱油，不停的翻炒。可以加一勺热水，这样更有利于各种味道的融合。
  • 步骤 6/7
    临出锅加韭菜
  • 步骤 7/7
    还能依照自己喜好加火腿啊 豆芽啊
发布于 2018-11-30
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