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金针菇炒米线
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辛老酒挽旧友

外面买的炒米线总觉的太油了，而且放的料太少，自己在家中做了吃，料足少油，味道真是不错，自己动手丰衣足食。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材
  • 步骤 2/13
    米线热水泡软后，冷水洗净，滤干水。 金针菇去掉根部，洗净。
  • 步骤 3/13
    米线加酱油
  • 步骤 4/13
    加麻油
  • 步骤 5/13
    拌匀
  • 步骤 6/13
    起油锅
  • 步骤 7/13
    放入青椒丝、肉丸、胡萝卜丝，炒熟，盛起待用。
  • 步骤 8/13
    原锅，倒入米线，用筷子边挑边炒，这样米线不会结块，炒至米线变干。
  • 步骤 9/13
    放入鸡蛋
  • 步骤 10/13
    迅速用筷子划散，炒至蛋凝固。
  • 步骤 11/13
    放入金针菇，炒至金针菇变软。
  • 步骤 12/13
    放入前面炒好的食材，略炒会。
  • 步骤 13/13
    美味的炒米线
小贴士

炒米线的时侯要用筷子边挑边炒，这样米线不会结成块。

发布于 2022-08-09
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