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金针菇炒鸡蛋
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像风在颂

金针菇炒鸡蛋，很家常的菜品。脆嫩而香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点。

金针菇2.80元，鸡蛋0.49元，红椒0.15元。

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
鸡蛋 50g
食油 2勺
盐 适量
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。
  • 步骤 2/6
    金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋磕破于碗中。
  • 步骤 4/6
    锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
  • 步骤 5/6
    余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。
  • 步骤 6/6
    倒入滑好的鸡蛋，炒匀；盛入盘中，撒红椒点缀即可。
小贴士

1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。

2、金针菇很鲜，无需另加调味品。

发布于 2022-04-04
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