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肉末茄子
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是皮仔呐

每天做菜之前都会来好豆看看，查查达人们做的家常菜，那一样好吃，而且简单易学，自己就动手学着做。呵呵，今天，又学习了一道新菜——肉末茄子，味道真的很特别。

食材
猪肉 100g
茄子 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净切粒
  • 步骤 2/11
    切好的肉粒用料酒、白砂糖、酱油腌制
  • 步骤 3/11
    茄子洗净切粒
  • 步骤 4/11
    将切好的茄子放入水中浸泡
  • 步骤 5/11
    准备好蒜和姜
  • 步骤 6/11
    茄子放入油锅中炒至变软盛出
  • 步骤 7/11
    煮热油锅放入蒜、姜煸炒香
  • 步骤 8/11
    倒入肉末煸炒香
  • 步骤 9/11
    再把茄子倒入翻炒
  • 步骤 10/11
    加入盐、酱油、白砂糖继续煸炒
  • 步骤 11/11
    最后倒入水淀粉，煸炒均匀即可
小贴士

配料要齐全

发布于 2022-06-28
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