搜索菜谱、食材
秋葵土豆鸡块
9911 热度 167 收藏
shrine飞翔

秋葵营养丰富，经常食用可助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。这次放入红烧鸡块中，吸收了鸡肉的香味，味道不错。

食材
三黄鸡 1只
土豆 200g
秋葵 3根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 2块
八角 1个
桂皮 1块
香叶 2片
辣椒 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡切块洗净后放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
  • 步骤 2/9
    锅中稍放点油煸炒鸡块收干水分，放料酒
  • 步骤 3/9
    放八角等大料
  • 步骤 4/9
    放冰糖
  • 步骤 5/9
    放老抽、生抽
  • 步骤 6/9
    放开水大火煮开后改小火焖制
  • 步骤 7/9
    土豆去皮切块，秋葵放入开水中焯一会捞出，切段
  • 步骤 8/9
    鸡块煮15分钟后放入土豆煮开后放盐，再中小火焖制
  • 步骤 9/9
    等土豆基本软绵后放入秋葵再烧2分钟左右收汁。
小贴士

如果是土鸡，时间要加长。秋葵先要焯水。

发布于 2024-12-10
评论
相关菜谱