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葱香火腿司康
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taper任盈盈

第一次做司康，超乎想象的好吃，外酥脆里软，而且香葱味十足。

刚刚出炉女儿就吃了一块，吃完后和我说，“妈妈，中午咱别做饭了，就吃它了”。看出来女儿有多喜欢了吧！

食材
低粉 130g
黄油 40g
奶粉 10g
盐 2g
水 适量
白砂糖 10g
泡打粉 4g
鸡蛋 1个
火腿 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：低筋粉 无盐黄油、奶粉、鸡蛋、香葱、白砂糖、泡打粉、火腿肠。
  • 步骤 2/11
    香葱、火腿肠分别切小粒，鸡蛋打散、黄油切小块。
  • 步骤 3/11
    所有粉类放入容器中，加入切成小块的黄油。
  • 步骤 4/11
    用手搓揉均匀呈颗粒状。
  • 步骤 5/11
    加入大约15克蛋液，一点点加入清水。（水要一点点加入）
  • 步骤 6/11
    揉匀后加入适量切碎的小葱和火腿。
  • 步骤 7/11
    揉成面团 密封放入冰箱25分钟
  • 步骤 8/11
    醒好的面团取出，在案板上擀成大约2厘米厚的厚片。对角切成三角形。
  • 步骤 9/11
    切好的生坯码入烤盘，刷上一层剩余的蛋液。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度，放入烤箱 中层 15~20分钟左右即可。
  • 步骤 11/11
    烤好滴，忍不住先吃了一块。
小贴士

面团不要过多揉，以免出面团出筋。

发布于 2022-04-03
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