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香菇豆腐鸡蛋羹
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曼雪杀戮横行
豆制品营养十分丰富,家里经常变着花样做豆腐、豆干、黄豆、豆浆之类的,补充多种维生素,可以不吃肉,但是绝对不能不吃豆腐哦,呵呵,个人观点。
时间:10分钟内
食材
香菇
100g
豆腐
100g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生粉
适量
生抽
适量
白醋
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
豆腐切块,用盐水浸泡十分钟
步骤 2/16
香菇洗净,冷水入锅
步骤 3/16
煮沸焯水
步骤 4/16
香菇捞出切片
步骤 5/16
生姜大蒜切末
步骤 6/16
锅热油,姜蒜爆香
步骤 7/16
倒入香菇翻炒
步骤 8/16
然后倒入水烧开
步骤 9/16
加入豆腐继续煮沸
步骤 10/16
加入生抽
步骤 11/16
加入白醋
步骤 12/16
勾芡
步骤 13/16
再次煮沸后倒入打散的鸡蛋液
步骤 14/16
然后加入盐调味
步骤 15/16
最后淋上少许芝麻油
步骤 16/16
装盘
小贴士
豆腐用盐水浸泡之后才不容易碎
发布于 2024-01-16
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