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豆腐鸡蛋羹
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overthrow刘邦
此蛋羹老少皆宜,滑嫩美味
豆腐的蛋白质含量丰富,营养价值高
鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素
非常适合老人与幼儿
时间:10-30分钟
食材
豆腐
120g
鸡蛋
2个
葱
适量
香菜
适量
香油
少许
辣酱
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
两个鸡蛋打入碗中
步骤 2/10
用筷子搅拌均匀后,加入凉开水(14汤匙)再次搅匀
步骤 3/10
用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出
步骤 4/10
加入香油搅匀
步骤 5/10
豆腐切小块摆放在碗底
步骤 6/10
将蛋液倒入装有豆腐块的碗中
步骤 7/10
然后铺上保鲜膜
步骤 8/10
锅内水烧开后上蒸屉,放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟
步骤 9/10
香菜跟葱分别洗净切成细末
步骤 10/10
出锅后,在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可
小贴士
鸡蛋磕入碗内后一定要去除掉泡沫
发布于 2023-01-09
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