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韭黄炒鸡肉
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丑圛袁命题寿
韭黄是老公最爱的菜之一。
时间:10分钟内
食材
韭黄
250g
鸡腿肉
250g
蒜末
适量
生粉
适量
花生油
适量
姜丝
适量
盐
适量
味精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
一个鸡脚去骨切丝。
步骤 2/12
韭黄洗干净后切成长段。
步骤 3/12
适量油爆香蒜末。
步骤 4/12
加入鸡肉快速炒开。
步骤 5/12
加入姜丝一起炒。
步骤 6/12
先把鸡肉盛出。
步骤 7/12
锅中留底油,先炒韭黄头部。
步骤 8/12
再把较嫩的韭黄一同加入炒。
步骤 9/12
韭黄稍微变软时把鸡肉倒回锅中。
步骤 10/12
生粉加水、盐和味精调匀。
步骤 11/12
把生粉水倒入锅中。
步骤 12/12
炒均匀即可。
小贴士
韭黄把头部和尾部分开炒,这样不会导致较嫩的尾部炒得太老了。
发布于 2024-01-10
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