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自制鱼馅春卷
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起码子达人

在我们客家地区春节吃春卷是希望大家一年都“春春车车”就是平平安安，顺顺利利的意思。

食材
肉馅 0.5斤
鸡蛋 4.0个
盐 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉加鱼肉一起打成馅
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 3/8
    平底锅刷油
  • 步骤 4/8
    锅烧红后倒入薄薄一层蛋液
  • 步骤 5/8
    在煎好的蛋皮上抹肉馅
  • 步骤 6/8
    依以上两步把所有蛋皮肉馅卷成春卷
  • 步骤 7/8
    隔水大火蒸十五分钟
  • 步骤 8/8
    吃时切片勾芡即可
小贴士

用平底锅煎蛋皮平整不易糊

发布于 2023-03-16
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