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韭菜肉馅春卷
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欧阳

记忆中春卷都是甜味的，豆沙馅儿的居多，可老公说他们家的春卷是咸的，肉馅的，没吃过。那我就自己动手试试吧，做出来外酥里嫩，真不错，很好吃啊。对于像我一样无肉不欢的人来说，确实是一个不错的选择。

时间:30分钟-1小时
食材
肉末 250g
韭菜 100g
木耳 20g
油 适量
盐 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉馅内放入韭菜和木耳，并放入油，盐，生抽和花椒水
  • 步骤 2/11
    把所有食材搅匀备用
  • 步骤 3/11
    面粉加水一点点搅成小块
  • 步骤 4/11
    揉成面团，醒20分钟
  • 步骤 5/11
    取一面剂子，擀成薄饼状
  • 步骤 6/11
    放一些肉馅在饼中间
  • 步骤 7/11
    先折下边
  • 步骤 8/11
    再折右边
  • 步骤 9/11
    然后折上边
  • 步骤 10/11
    最后卷成春卷状
  • 步骤 11/11
    放油锅内煎成两面金黄即可
小贴士

肉馅中放些花椒水可以去腥，也可使肉馅湿润一些，不至于那么干

韭菜容易出水，所以韭菜一定要最后放

发布于 2019-08-09
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