人们对于韭菜的态度，可谓是爱恨两个极端。不喜欢的人，虽然知道它的好处多多，但就是不能接受他强烈的味道；但对于喜爱它的人，一旦爱上了它，其他任何馅料都变得索然无味了······韭菜鸡蛋春卷在我家就是这后一种情况。咸味的春卷我也做过什么什锦啦、肉丝啦···但只要这传统的韭菜鸡蛋馅一出马，其他的立马都浮云了~~其实，韭菜鸡蛋春卷在制作上是最简单的了，既然家人喜欢，何乐不为呢！
“准备上场”的春卷皮 最好用湿毛巾盖上，以防干皮