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自制鱼丸
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夜思insight

市场上买的鱼丸添加剂多，还是自制的比较安全放心。

食材
鱼段（青鱼） 500g
猪肉 100g
鸡蛋 1只
葱姜蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把鱼肉片好，用料理机做成鱼泥
  • 步骤 2/3
    猪肉打成肉泥，加入鸡蛋，各种调料，搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    在大拇指和食指尖挤出丸子形状到陶瓷勺子上成形，下水窜熟捞出即可。
小贴士

自家做的鱼丸有点腥，所以一定要加料酒除腥。

发布于 2018-11-10
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