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鱼丸是百搭的食材，可烧可煮可炒可炸。许多朋友吃火锅时最爱点鱼丸，但大家都知道，市面上的鱼丸各种添加剂倒是不少，唯独鱼肉却不多。吃够了没有鱼肉的鱼丸，不如和我一起自己在家手工制作吧，虽然要花点时间，但能吃得营养又放心。
买一条新鲜的活鱼，鱼肉做鱼丸，鱼骨炖鱼汤，一点儿也不浪费。而且鱼肉做成鱼丸，就避免了鱼刺的问题，也特别适合做给孩子吃。一颗颗白嫩的鱼丸，包含着鱼肉最好的精华和Q弹的口感，你一定也会爱上它。
1、葱、姜味重，不要放入鱼泥中，否则会盖过鱼的鲜味。
2、鱼丸可一次性多做一点，吃不完的煮熟后放入保鲜袋中，冷冻保存即可。
3、刺少肉多的鱼都可以做鱼丸，黑鱼、草鱼、鲢鱼、龙利鱼等都行。