去年去成都的时候，每到一个景区都能看到好多卖蚝牛肉干的，还有去毕棚沟的路上经过藏寨和羌寨的时候这种蚝牛肉干更多，更有整头的蚝牛挂着卖，而且可以现切现烤，看着好V5，呵呵，不过当时还真没下手买，一来边走边玩儿带些特产不方便，二来也分不清好坏不敢轻易下手，后来到了市里才在商店里买下了点儿当地特产带回来。牛肉干之前没少吃，但蚝牛肉干还是第一次吃，买回来的蚝牛肉干不像那咱小包装的可以打开即食，这种吧还是很硬的，直接吃再好的牙口估计也受不了哈，所以必须得加工一下。
1、牦牛肉干本身比较硬，煮半小时后再吃感更好
2、里面的拌料随自己喜好换
3、一次可以多拌点儿，这个放冰箱保存一星期没问题