上次给妈妈做的蛋黄焗锅巴，妈妈说好吃，这回换个方法做做锅巴。。不过吃完了之后我才发锅巴热量大，我不应该吃的，哎，这两天白跑步了。。哈哈。。不过妈妈说好吃就行了。
适宜人群： 胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。不适宜人群：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食
如果想锅巴更脆，想听到汤汁浇在锅巴上的膨膨声，可以把锅巴入锅干热一下，就可以了。