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妈妈的三鲜锅贴
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负能量阿宁

在外面的饭馆点过三鲜的锅贴，扒拉半天才能看到一点点的虾肉，自己在家做的馅香料足，干净卫生，宝宝吃得香，妈妈很满足！

食材
面粉 适量
鲜猪肉 适量
大虾 适量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
葱姜大料 适量
盐，生抽，老抽，香油，糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用凉水把面粉活成光滑的面团然后盖布醒半个小时，要活的软一些。
  • 步骤 2/7
    准备馅料，我是把大虾用油炒熟后再切碎加进去，这样不会有腥味而且更香，用鸡蛋摊一个厚厚的饼切碎加入，然后依次放盐，生抽，老抽，糖，姜末，葱末，香油，如果爱吃香的可以在热锅里用油将花椒大料干辣椒爆香再加入馅里，更好吃
  • 步骤 3/7
    锅贴皮和饺子皮一样，尽量薄一些，然后包成中间合拢两边张开的锅贴放入加了薄油的平底锅里小火煎1分钟
  • 步骤 4/7
    当锅贴底部有些金黄的时候，用面水浇至锅贴三分之一处加盖中小火煎制水干即可出锅
  • 步骤 5/7
    锅贴金黄焦香，咬一口香溢满口，老少皆宜
  • 步骤 6/7
    锅贴
  • 步骤 7/7
    锅贴
发布于 2019-02-03
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