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猪肉韭菜三鲜锅贴
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雾气personality

第一次做锅贴，没想到还挺成功，是我和老公一起做的，成品出锅后惊喜百倍啊

食材
韭菜 500g
猪五花肉馅 500g
鸡蛋 4个
大虾仁 10个
饺子皮 2斤
葱姜沫 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡精 适量
料酒 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
食盐 适量
醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把切碎的韭菜放入肉馅中，再倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可包制。
  • 步骤 2/10
    包好的成品。
  • 步骤 3/10
    准备淀粉醋水，锅中放少许油，码放锅贴。底部稍微上煎黄，均匀的淋入淀粉醋水，盖上锅盖，焖至底部煎干结夹。
  • 步骤 4/10
    成品出锅，咬上去脆脆的，味道很鲜美哦。
  • 步骤 5/10
    再来一张，嘿嘿。
  • 步骤 6/10
    用淀粉水试着做冰花，锅中少放几个锅贴。步骤同上。
  • 步骤 7/10
    成品出锅，不是特别成功，但是自己还是挺满意的，下次继续改进。
  • 步骤 8/10
    细部照片。
  • 步骤 9/10
    细部照片。
  • 步骤 10/10
    喜欢的朋友也试着做给心爱的人吧！
小贴士

炒鸡蛋时多放油，用炒过鸡蛋的油浇在韭菜上更加美味

发布于 2018-06-29
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