豇豆猪肉包
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理掤大李

老爸爱吃带馅儿的食物,所以每到周末我们都会做些包子,饺子之类的。

还有一个原因,就是做得多了,我和妹妹就都可以带回自己的家冻起来,做备用粮食,呵呵。

食材
豇豆 1500g
五花肉 300g
面粉 1000g
酵母粉 10g
食用油 适量
适量
味精 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把酵母粉与适量的温水混合,搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    把混好的酵母液体倒入面粉中,并加入适量水一起和成面团,醒一个小时
  • 步骤 3/6
    把豇豆切碎,焯一下,捞出控水,再与肉馅、葱末、盐、味精等调料搅拌均匀,备用
  • 步骤 4/6
    醒好的面在揉搓一下,揪成大小合适的剂子,再把它擀成面片,注意不要太薄
  • 步骤 5/6
    把面片里装好适量的馅,再捏住包子的边顺时针方向捏在一起
  • 步骤 6/6
    锅里放水,把做好的包子放在蒸锅里蒸15分钟即可。
小贴士

擀皮的时候不要太薄,馅儿也不要太大,因为包子如果太薄面皮就不能膨胀变发了。

发布于 2024-05-19
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