潍坊萝卜通体碧绿，只有少量的露白，因其质地清脆，味道清甜驰名全国。无论是生吃还是做菜味道口感都是普通萝卜没法相提并论的好吃，用潍坊萝卜包饺子，味道更是赞不决口啊！
小英子心语:
1. 萝卜擦成丝后一定要在开水中煮一下，去除部分萝卜的辛辣味
2. 放入适量的花椒水，一是可以有效除腥二是增加风味，一定是少量多次的添加而且还要每次都要搅拌上劲后再加下一次
3. 饺子下锅后要用勺子背在水面上转圈搅动，使饺子动起来避免沾底
4. 盖盖煮皮开盖煮馅，所以在第一次开锅点上水后就不用盖盖了，直到第三次开锅再煮上15秒左右即可捞出。