香菇胡萝卜猪肉水饺
8.8万 热度 39 收藏
森眸暖光

猪肉

营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

胡萝卜

营养价值

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

香菇

香菇

别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信

营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
前腿肉 850克
香菇 24朵
胡萝卜 2根
6片
2勺
老抽 1.5勺
生抽 1勺
料酒 1勺
2汤勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇洗净,水烧开下香菇汆烫1分钟。
  • 步骤 2/9
    捞出过凉。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜洗干净切碎。
  • 步骤 4/9
    香菇切碎。
  • 步骤 5/9
    讲洗净切碎。
  • 步骤 6/9
    肉是搅好的,姜跟肉一起再剁5分钟。
  • 步骤 7/9
    热锅冷油把肉炒香。
  • 步骤 8/9
    生抽,老抽,料酒,香菇一起炒匀。
  • 步骤 9/9
    胡萝卜。
小贴士

包多了一次吃不完可以放冰箱冻起来,要吃拿出来煮,蒸,煎,炸都很好吃哦。

发布于 2018-07-28
评论
相关菜谱