香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇有补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜的功效。
香菇有提高机体免疫：延缓衰老：防癌抗癌：降血压、降血脂、降胆固醇等功能。
营养又清香的香菇加入清甜可口的胡萝卜，这样的肉饼太适合小朋友吃了。
如果没新鲜的香菇，用干香菇也可以的。