家里人都挺喜欢吃肉饼，但剁肉饼挺累人的。最近新入一台九阳原汁机，绞肉效果一级棒。以后家里的包子馅，饺子馅，馄饨馅，肉饼......等等都会很简单方便啦。肉饼以前我家是直接剁好就调味入锅蒸，但自从我有一次用剩下的饺子馅蒸过一次肉饼以后，我就改变做法啦！想要蒸出来的肉饼口感嫩滑，一定要像做肉馅那样，剁好以后，分次加水用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，然后再蒸，整出来的肉饼特别嫩滑好吃！
根据肉饼的厚薄，盘子的厚薄来决定蒸的时间长短，一般来说，水开后入锅，大火蒸8~10分钟即可。