北方家庭的饮食习惯是，差不多每个周末都会包一顿饺子吃。因为家里有个胖小子，还有个80岁的老公公，所以我家的饮食都会偏素一点，尤其是饺子馅里放的肉会很少，全素也不可能，儿子是没肉不欢呀。这次在处理饺子皮时，用上了胡萝卜汁，可以使平淡无其的饺子变的生动许多，也会让吃的人看上去很有食欲。听到好多家长反应自己家孩子吃饭不好，吃饭不香，其实主要原因还是在做的上面，把饮食多样化、做的颜色上面艳丽一些、生动一些，让孩子们看第一眼就会有吃它的欲望，就不会再存在这些问题了。
用胡萝卜汁和的面颜色不是很显眼，这个也会让不爱吃胡萝卜的小朋友吃不出胡萝卜的味道的。
有的饺子需要点两次冷水，有的需要点一次冷水就可以，这个看饺子馅的生熟程度来做。