萝卜丝海米蒸饺
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傲凝砸

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,海米搭配含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素的萝卜,可以对自身因缺钙所致的骨质疏松症,预防癌,抗癌有重要意义。

时间:10-30分钟
食材
青萝卜 1500g
海米 100g
饺子粉 750g
猪肉 350g
适量
适量
味素 适量
香油 适量
葱姜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材:海米、猪肉、萝卜、饺子粉。
  • 步骤 2/15
    海米用适量的水泡软。
  • 步骤 3/15
    切碎,小海米就不要切了。
  • 步骤 4/15
    萝卜擦丝,用开水焯熟。
  • 步骤 5/15
    用凉水洗两边,挤掉水分。
  • 步骤 6/15
    肉洗净,切成丁,放入酱油、姜,盐、味精,调匀放一会入味。
  • 步骤 7/15
    放入葱碎,油、香油淋在葱碎上面拌匀。
  • 步骤 8/15
    放入萝卜丝海米。
  • 步骤 9/15
    继续拌匀成馅料。
  • 步骤 10/15
    饺子粉用开水边烫边搅拌,不放凉水和成烫面面团。
  • 步骤 11/15
    盖上湿布醒十五分钟。
  • 步骤 12/15
    把醒好的面团揉成长条,下成面剂,按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
  • 步骤 13/15
    放上馅料。
  • 步骤 14/15
    包成自己喜欢的形状,放入蒸锅里。
  • 步骤 15/15
    中火蒸十二分钟即熟。
小贴士

面烫完后,要马上和面,因烫着的面吸水快,晚了烫熟的面就要凝结,没有烫着的部分就不易渗进去。

发布于 2023-02-24
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