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萝卜丝海蜇
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帅了个Jing_

今天去朋友家玩，她给的海蜇头，在她那里就用冷水泡上了，(海蜇含有大量的盐，所以一定要提前冷水泡) 到家后开始各种准备，凉拌白萝卜海蜇头，很美味。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半个
海蜇 250g
盐 2g
糖 2g
生抽 2g
醋 几滴
香菜 两根
葱蒜 适量
熟黑芝麻 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    白萝卜去皮，切丝，放在玻璃碗里，用盐腌20分钟。
  • 步骤 3/9
    锅中加入水，烧开，把海蜇放入沸水中，30秒即可。
  • 步骤 4/9
    捞出立即放冷水中
  • 步骤 5/9
    切丝备用
  • 步骤 6/9
    腌好的萝卜，把水份挤干，看图，挤出那么多水。
  • 步骤 7/9
    萝卜丝和海蜇一起放在玻璃碗中。
  • 步骤 8/9
    调料汁: 葱蒜，生抽，糖，醋，熟白芝麻，香菜，拌匀，倒在玻璃碗中，拌均匀即可装盘。
  • 步骤 9/9
    香脆可口。美味
小贴士

海蜇本身很咸，一定要提前泡，放冰箱泡过夜最好，萝卜用盐腌制过了，所以这道菜成品中没有放盐，(也可以根据个人口味调味)

发布于 2018-08-03
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