萝卜丝丸子，很多家庭都喜欢做，萝卜擦成丝，加点咸淡，加点面，一炸，香喷喷的挺好吃，有的人还喜欢加点肉末、粉条或者胡萝卜丝，反正可以有很多不同的变化，而今天我做的这道海鲜萝卜丸子，食材非常简单，但不论是口味还是口感都跟传统的萝卜丝丸子不大一样。这份丸子虽然看着有些其貌不扬，却别有一种特殊的鲜味，吃起来更酥香可口，一点也不油腻，吃惯了传统萝卜丝丸子的朋友不妨在家试一试这种新做法，相信一定会给你带来惊喜。
1.萝卜去皮后，做熟后没有萝卜自有的苦味。
2.萝卜丝粗细要合适，太细口感容易软烂，太粗不易炸熟。
3.焯好水的萝卜丝一定要用干净的毛巾或厨房纸巾挤干水。
4.这份丸子中无需加盐，只借助虾米自身的海鲜味道足以。
5.团丸子时，手上沾满淀粉，会便于操作。
6.团丸子时要稍加力道，否则丸子容易炸的时候散掉。
7.油温一定要控制在三四成，油温过高，会使丸子外面焦了里面还没熟。
8.如果感觉口味略淡，可以蘸椒盐食用。