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黄瓜干猪肉水饺
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南方有约

黄瓜干是从婆婆家带回来的，大多数都是做汤喝或者炒菜吃，这次我给做成馅儿包成饺子了，味道也很不错啊，喜欢的亲们也可以试试哦。

食材
猪肉 250g
黄瓜干 150g
面粉 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
味精 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪肉剁成肉泥
  • 步骤 2/16
    葱姜切末
  • 步骤 3/16
    将切好的葱姜末放进猪肉里
  • 步骤 4/16
    再加入适量的盐、花椒粉、味精、酱油、料酒顺时针搅匀
  • 步骤 5/16
    黄瓜干洗净泡发
  • 步骤 6/16
    将泡好的黄瓜干挤干水分，切碎
  • 步骤 7/16
    放入黄瓜干顺时针搅匀
  • 步骤 8/16
    面粉用水和成面团
  • 步骤 9/16
    揉成长条
  • 步骤 10/16
    揪成小剂子
  • 步骤 11/16
    按扁，擀成饺子皮
  • 步骤 12/16
    取一饺子皮，放入适量馅
  • 步骤 13/16
    对折，包成饺子
  • 步骤 14/16
    锅中水烧开，下入饺子
  • 步骤 15/16
    待再次开锅点入少许凉水，反复2次即可
  • 步骤 16/16
    捞出装盘即可食用
小贴士

搅馅时要始终顺一个方向搅拌

发布于 2024-06-29
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