搜索菜谱、食材
猪肉芹菜水饺
2.6万 热度 120 收藏
disorder波塞冬

芹菜清热利湿，平肝健胃。可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳、降脂降压清热利湿，平肝健胃。可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。

用来包馅味道及其鲜美！

时间:10-30分钟
食材
芹菜 500g
猪肉 200g
小麦面粉 300g
盐 10g
味精 5g
海鲜酱油 10ml
花椒粉 3g
葱花 适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加水和成面团，饧30分钟
  • 步骤 2/15
    饧面的过程中，和肉馅。把葱姜等调味料加入肉馅中
  • 步骤 3/15
    顺着一个方向搅，肉馅才能吃透水。
  • 步骤 4/15
    芹菜摘洗干净，并没有去除菜叶，在开水锅中轻烫一下
  • 步骤 5/15
    用凉水过凉
  • 步骤 6/15
    切成大段后放入我的“制馅神器”中
  • 步骤 7/15
    顺着一个方向就可以搅成馅料，省事省力，还干净卫生！
  • 步骤 8/15
    不用攥出芹菜水就可以跟肉馅放在一起，保证原汁原味
  • 步骤 9/15
    面团饧好后，下个均等的小剂子
  • 步骤 10/15
    擀成面片
  • 步骤 11/15
    绝对的皮薄馅大
  • 步骤 12/15
    摆在盖帘上
  • 步骤 13/15
    下入沸水锅中，用手勺顺锅沿转动
  • 步骤 14/15
    开过后点入凉水。再烧一开，饺子肚肚都鼓起来了。就可以了
  • 步骤 15/15
    饺子出锅了，再配上一碗饺子汤，原汤化原食。绝对美味啊
小贴士

1，和面的清水里可以加适量的盐，提高面团筋性。煮的时候也不爱粘连

2，肉馅朝一个方向搅，煮出来的时候才鲜嫩多汁

发布于 2023-04-15
评论
相关菜谱