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步骤 1/10
将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
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步骤 2/10
芹菜洗净
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步骤 3/10
将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
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步骤 4/10
放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿
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步骤 5/10
面皮做法：将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
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步骤 6/10
将剂子撒上一层薄面，用手压扁
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步骤 7/10
用擀面杖擀好饺子皮
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步骤 8/10
将馅料放入皮中，对边捏合
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步骤 9/10
两边分别捏合
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步骤 10/10
饺子包好了