关于这个螺的名称
我问过好多亲
几乎答案都不同
有人称为香螺（个人认为它是香螺）
有人称为溪螺
有人称为海螺
。。。。。。。。
不过在我们温州地区
我所熟悉的范围里面
都是叫它香螺比较多
这款香螺小而鲜
用我姐的话说是“打发电视剧最好的零食”
为什么料酒先焯一次：为了去腥加提鲜。
为什么要加半小碗清水：为了让香螺更入味，最后成品时留有一点汤汁更有味。