豆糕自从养了天然酵母，每周必做一到两次面包。用以消耗喂养酵母的酵种。天然酵母面包发酵时间会比普通面包发酵时间要长。因此要掌握好发酵时间，以免发酵过度，导致做出来的面包偏酸。
豆糕用了一个圆模具和一个长方模具来做面包。因此出来的成品两种形状。
如果想让面包颜色和光泽度更漂亮，可出炉后即刻刷黄油。