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南瓜仁小蛋糕
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飞的云南美女彭湰

这款小蛋糕中加入了南瓜仁味道真是不错呢！

食材
低筋面粉 70g
糖 70g
鸡蛋 4个
色拉油 40ml
水 40ml
南瓜仁 少量
柠檬汁 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    将蛋白蛋黄分离
  • 步骤 3/14
    蛋黄中加入油、糖和水拌匀
  • 步骤 4/14
    加入过筛后的低筋面粉
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    蛋白打出鱼眼泡后加入糖再打发，糖分三次放入
  • 步骤 7/14
    打到拉出小直角
  • 步骤 8/14
    将三分之一蛋白放入蛋黄液中
  • 步骤 9/14
    翻拌均匀后再放入三分之一蛋白
  • 步骤 10/14
    翻拌均匀后倒入剩余蛋白盆中继续翻拌均匀
  • 步骤 11/14
    倒入模具中
  • 步骤 12/14
    烤箱预热结束后放入烤盘，上下火130度烘烤50分钟
  • 步骤 13/14
    新鲜蛋糕出炉了
  • 步骤 14/14
    好吃极了
小贴士

温度根据自家烤箱调整，随时观察颜色变化

发布于 2023-04-21
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