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巧克力芝士蛋糕
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罔安i侯
新做了奶油奶酪,赶紧来试试看味道如何,很成功哦,以后奶酪都不用在外面买了,吃得更放心啦!大家也可以试一试哦。
食材
奶油奶酪
54g
低筋面粉
22g
黄油
20g
白砂糖
25g
鸡蛋
2个
牛奶
40ml
可可粉
6g
玉米淀粉
6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
奶酪和黄油隔水软化后打匀
步骤 2/15
分蛋
步骤 3/15
蛋黄打散后分次加入奶酪黄油糊里打匀
步骤 4/15
筛入低筋面粉22克
步骤 5/15
可可粉6克
步骤 6/15
玉米粉6克
步骤 7/15
搅拌均匀
步骤 8/15
加牛奶40克
步骤 9/15
搅拌均匀
步骤 10/15
蛋白分次加糖25克后打至全发
步骤 11/15
取三分之一蛋白加入可可糊中切拌均匀
步骤 12/15
再将拌均匀的可可糊倒入蛋白里拌均匀
步骤 13/15
倒入模具,入烤箱160度水浴60分钟
步骤 14/15
出炉
步骤 15/15
好吃
小贴士
水浴不要放太多水,1CM深就差不多了
发布于 2022-03-25
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