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巧克力芝士蛋糕
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罔安i侯

新做了奶油奶酪，赶紧来试试看味道如何，很成功哦，以后奶酪都不用在外面买了，吃得更放心啦！大家也可以试一试哦。

食材
奶油奶酪 54g
低筋面粉 22g
黄油 20g
白砂糖 25g
鸡蛋 2个
牛奶 40ml
可可粉 6g
玉米淀粉 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    奶酪和黄油隔水软化后打匀
  • 步骤 2/15
    分蛋
  • 步骤 3/15
    蛋黄打散后分次加入奶酪黄油糊里打匀
  • 步骤 4/15
    筛入低筋面粉22克
  • 步骤 5/15
    可可粉6克
  • 步骤 6/15
    玉米粉6克
  • 步骤 7/15
    搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    加牛奶40克
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    蛋白分次加糖25克后打至全发
  • 步骤 11/15
    取三分之一蛋白加入可可糊中切拌均匀
  • 步骤 12/15
    再将拌均匀的可可糊倒入蛋白里拌均匀
  • 步骤 13/15
    倒入模具，入烤箱160度水浴60分钟
  • 步骤 14/15
    出炉
  • 步骤 15/15
    好吃
小贴士

水浴不要放太多水，1CM深就差不多了

发布于 2022-03-25
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