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栗子戚风
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流年里沉淪以风

又到了栗子季，自己做了栗子泥，放着好似不用也浪费，就用来做戚风吧，一个17CM的中空模，刚刚好够一家人食用，有时候总是觉得量不够，做好多，结果还是浪费。

食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 60g
牛奶 40g
色拉油 40g
栗子泥 50g
白砂糖 55g
香草精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉过筛备用
  • 步骤 2/9
    蛋黄加白砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    将栗子泥和香草精加入
  • 步骤 4/9
    将低筋面粉加入，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    蛋白打到9分发
  • 步骤 6/9
    蛋白和蛋黄糊切拌均匀
  • 步骤 7/9
    搅拌好的蛋糕糊进烤箱，170度，烤40分钟
  • 步骤 8/9
    烤熟后，倒扣
  • 步骤 9/9
    凉透了，脱模即可
小贴士

栗子泥是自制的，所以分量是按照自己喜好来加的，原方子上是用买来的栗子膏，大概要70g

发布于 2024-07-21
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