秋天的香蕉香味更浓郁，而且很便宜，再加上一个爱吃香蕉的我，所以家里香蕉一直不断货，而且也会专门放上几只至超熟的时做蛋糕、玛芬吃，才烤了磅蛋糕有点腻，这次换口味做香蕉戚风。香蕉本身放的就够久了，所以味道更是香甜，烤好的蛋糕柔软湿润有弹性，而且又加上一些泡好的提子干，口感更是丰富了！
喜欢细腻点的可以把香蕉泥压烂些，我喜欢有颗粒感的所以香蕉泥有点大；
蛋白要打发到位；蛋黄糊和蛋白混合要均匀，以免烤好蛋糕组织不好。