搜索菜谱、食材
香蕉核桃戚风
7万 热度 116 收藏
忌杜鞘耐蝗

一直看到好多人在戚风里加入香蕉都说口感不错，期盼了好久今天终于也尝试了一下，正好家里还有点核桃加入了核桃，万万没想到口感如此的棒，香蕉香甜味，加上核桃颗粒的口感，大家真的值得一试噢。

时间:1-2小时
食材
香蕉 2根
鸡蛋 4个
白糖 80g
低筋面粉 85g
玉米油 50g
核桃 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香蕉切块，买那种比较熟的，比较甜的。
  • 步骤 2/15
    放碗里用包饺子的棍子倒成泥。
  • 步骤 3/15
    用的纸皮核桃，皮薄肉饱满。
  • 步骤 4/15
    把核桃拨开后用小个平底锅炒香，也可以烤香，我觉得炒比较方便。
  • 步骤 5/15
    炒好的核桃切成颗粒。很香，又脆。
  • 步骤 6/15
    蛋黄里加入30g白糖分三次搅拌均匀。
  • 步骤 7/15
    糖搅拌均匀后加入玉米油和香蕉泥搅拌下。
  • 步骤 8/15
    把香蕉泥搅拌均匀后筛入低粉和盐，在接着搅拌，盐的适量就行不用太多。
  • 步骤 9/15
    低粉搅拌均匀后再接着加入核桃在搅拌下，加入香蕉和核桃真的很香，我香蕉和核桃放的比较多。
  • 步骤 10/15
    蛋白打发起炮眼，分三次加入白糖50g。打到拉起三角这个样子就好了。
  • 步骤 11/15
    蛋白打发好后立刻分三分之一在面糊里面拌均匀。
  • 步骤 12/15
    在把剩下的倒一起搅拌，手法轻快。
  • 步骤 13/15
    搅拌好的面糊，蛋白一打发好后就立刻用，不要放着哦。
  • 步骤 14/15
    倒入模具就可以烤了，烤箱要提前预热160度50分钟左右，我中途就调到150度。
  • 步骤 15/15
    烤好后的戚风倒扣起来，这款香蕉核桃口味比之前任意一款都美味。大家一定要尝试下噢。
小贴士

无

发布于 2020-01-10
评论
相关菜谱