搜索菜谱、食材
椰蓉提子戚风蛋糕
1.4万 热度 139 收藏
limp随和

这个8寸的方盘买回来就很少用，主要是脱模比较麻烦所以很少用它，早上打豆浆剩下的豆浆就用来代替牛奶来做这款蛋糕了，油的用量也很少，减肥中的人也可以放心的吃它哦！

食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
玉米油 10g
白砂糖 40g
豆浆 30g
提子干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克，豆浆，玉米油。
  • 步骤 2/11
    搅拌匀。
  • 步骤 3/11
    加入过筛的低粉。
  • 步骤 4/11
    拌至无颗粒的面糊备用。（我把面糊重新倒入一个干净的碗里）
  • 步骤 5/11
    分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白即可。
  • 步骤 6/11
    取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 步骤 7/11
    然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 8/11
    在还未切拌均匀时，倒入椰蓉拌匀即可。
  • 步骤 9/11
    倒入模具中，找撒上洗净的提子干。
  • 步骤 10/11
    抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
  • 步骤 11/11
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！
小贴士

如果模具不好脱模，可以垫上油纸。

发布于 2024-02-01
评论
相关菜谱