Name: 椰香KITTY猫戚风蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 60g; 鸡蛋 3个; 玉米油 20g; 椰蓉 30g; 白砂糖 40g; 牛奶 40g

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椰香KITTY猫戚风蛋糕

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怯猫儿爱吃肉爱

这个KITTY猫蛋糕是晚上做好的，因为宝宝晚上没有吃什么，就想给他做个蛋糕搭配牛奶，知道他喜欢小猫咪，就给他做了这个KITTY造型，加了椰蓉，很香，宝宝吃了一大半了，不错！

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 60g

鸡蛋 3个

玉米油 20g

椰蓉 30g

白砂糖 40g

牛奶 40g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉过筛备用。
步骤 2/13

蛋黄加入油，糖10克，牛奶拌至均匀。
步骤 3/13

加入低筋面粉。
步骤 4/13

拌至均匀。
步骤 5/13

加入椰蓉。
步骤 6/13

拌至均匀无颗粒面糊备用。
步骤 7/13

分三次加糖打发蛋白，打发至如图的干性蛋白。
步骤 8/13

取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。
步骤 9/13

然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
步骤 10/13

这是拌好的蛋糕糊。
步骤 11/13

倒入模具中轻震几下（有点多了，但二个蛋又小，三个蛋又多）
步骤 12/13

送入已经预热好的烤箱，中层150度烤40分钟。
步骤 13/13

烤好的蛋糕倒扣在烤网上，待凉后脱模即可送给小朋友吃了！眼睛可以用蓝莓或其它果干装上就更可爱了！

小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱来调整哦！

这个硅胶模具感觉受热较慢，所以要比平时用阳极模具要多十分钟。

发布于 2022-08-02