椰蓉方形戚风蛋糕
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旧时光丶落笔缪

添加了椰蓉的戚风,不仅口感松软,而且因为椰蓉,不仅在烤的过程整间屋子充满椰香的味道,而且蛋糕吃到嘴里也是满嘴飘香!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
20g
白砂糖 30g
牛奶 40g
椰蓉 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先分离蛋清和蛋黄,蛋清打在无水无油器皿中,蛋黄加入糖,油拌匀。
  • 步骤 2/11
    加入牛奶拌匀。
  • 步骤 3/11
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 4/11
    拌至无颗粒的蛋黄糊。
  • 步骤 5/11
    加入椰蓉拌匀。
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打发蛋白,打发至如图的硬性蛋白。
  • 步骤 7/11
    舀一小部分蛋白至蛋黄糊中拌匀。(不要划圈)
  • 步骤 8/11
    将全部蛋糕糊加入蛋白中拌匀(不要划圈哦)
  • 步骤 9/11
    切拌均匀。
  • 步骤 10/11
    倒入模具,然后放入已经预热好的烤箱160度中层20分钟。
  • 步骤 11/11
    很快香香椰蓉蛋糕就好了,取出倒扣在铁网上,撕去油纸,待凉后再切块享用吧!
小贴士

也可以在蛋糕烤好后趁热在蛋糕表面撒上一层椰蓉,这样不仅好看,而且也很好吃的!

蛋白的打发和蛋糕糊的切拌要按步骤来做。

烤箱的温度和时间要根据实际的温度和时间来调整。

发布于 2019-12-12
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