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8寸心形戚风蛋糕
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晓内裤还来还

在不屑努力下，终于拥有了新型模具，也是8寸的，但是看上去要小。做出来的蛋糕出人意料的好。外形好看，口感也好，这是一次非常令人满意的美食奇妙之旅。历时1.5个小时，女儿才吃了一小口，带到单位和同事们一起分享的时候，大家都满足的擦着嘴角，这感觉，真是美妙！

食材
低筋面粉 85g
鸡蛋 5个
玉米油 40g
牛奶 40g
白糖 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好材料
  • 步骤 2/14
    蛋黄分开
  • 步骤 3/14
    放入糖
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀后放入油
  • 步骤 5/14
    再搅拌均匀后放入牛奶
  • 步骤 6/14
    放入低粉
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    蛋清放入无油无水容器里
  • 步骤 9/14
    分三次放入60克糖，打发。干性发泡
  • 步骤 10/14
    蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀倒进容器里
  • 步骤 11/14
    震出气泡就可以放进烤箱
  • 步骤 12/14
    145度35分钟后转175度35分钟
  • 步骤 13/14
    取出倒扣
  • 步骤 14/14
    冷却后脱模
小贴士

这个模具非常好脱模，我把上面鼓起来的那一部分切掉，边缘处滑一圈，接着就脱模了

发布于 2022-10-04
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