明天打算做芒果慕斯蛋糕，先做了一个戚风蛋糕备用。以前做蛋糕总是做不好，现在感觉找到了一些做蛋糕的感觉，比以前做的好多了。
1. 蛋白打发不要打得过硬，混合时不容易混合，而且容易消泡，打好的蛋白应该是细腻有光泽。
2. 烤箱温度和时间仅供参加，每个人的烤箱温差不同，所需要的温度和时间也不相同。