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心形戚风蛋糕
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冷冷banquet

情人节蛋糕Valentinedaycake，在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物，象征着甜蜜美满，渐渐取代巧克力，成为新宠。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
植物油 78g
细砂糖 72g
草莓 少许
猕猴桃 2个
巧克力酱 少许
泡打粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    烤箱先预热：160度，上下管加热，10分钟
  • 步骤 2/16
    先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
  • 步骤 3/16
    蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌
  • 步骤 4/16
    接着倒入植物油，继续搅拌
  • 步骤 5/16
    倒入牛奶，搅拌至气泡
  • 步骤 6/16
    低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
  • 步骤 7/16
    接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放，放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状）
  • 步骤 8/16
    把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊，用刮刀均匀搅拌混合
  • 步骤 9/16
    两种面糊混合后，像这样
  • 步骤 10/16
    把面糊倒入模具
  • 步骤 11/16
    放入烤箱：160度，上下管加热，时间选择25分钟
  • 步骤 12/16
    蛋糕在烘培的这段时间，我们可以把水果先切好
  • 步骤 13/16
    蛋糕烤好后倒出糕体，在蛋糕上涂上适量的巧克力酱
  • 步骤 14/16
    铺上水果
  • 步骤 15/16
    为了让蛋糕的卖相更好看，可以用巧克力酱适当的点缀一下
  • 步骤 16/16
    心形威风蛋糕完成啦！
小贴士

可以按照个人喜好搭配其他水果哦！

发布于 2019-07-29
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