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心形香草戚风蛋糕
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仗义sociology

看到别的亲做的心形蛋糕漂亮极了，于是也买了一个回来，想有空的时候给亲爱的家人做个心形奶油蛋糕，先做个裸蛋糕试试，加了香草，淡淡的香草味，蓬松的口感！是我想要的戚风！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低粉 80g
葵花籽油 40g
牛奶 40g
香草粉 2g
糖粉 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶加入香草粉拌匀备用。
  • 步骤 2/12
    分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入糖10克拌匀，加入油拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入香草牛奶拌匀。
  • 步骤 5/12
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 6/12
    拌匀的面糊放一边备用。
  • 步骤 7/12
    分三次加糖30克打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
  • 步骤 8/12
    取三分之一蛋白加入面糊切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    然后全部倒入剩余的蛋白切拌均匀。
  • 步骤 10/12
    倒入心形模具抹平并轻震几下。
  • 步骤 11/12
    送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
  • 步骤 12/12
    烤好r蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉，然后脱模即可。
小贴士

香草粉加牛奶拌匀，也可以和低粉一起过筛再拌。

发布于 2023-06-10
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