很少做蛋糕的我，还是在一年前做的这个蛋糕卷，没有奶油馅，很简单很纯粹的蛋奶香，加上淡淡地香草味，让人想起了小时候最喜欢吃的，妈妈给买的那经典的小蛋糕。
打发好的蛋白在和蛋黄糊混合之前入冰箱冷藏，有助于发泡蛋白的稳定。